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2010.05.18 (Tue)

海の神様、ごちそうさまでした。その5

1日目
Bonito(歯ガツオ)の刺身。〆と血抜きが決まって身が綺麗!
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鯖刺しの後遺症から立ち直れず、5切れが精一杯だったが、家族には大好評!

Brown Rockfishのガーリックソテー。
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2日目
Bocaccioのフィッシュタコス。
これは、以前から暖めていたアイディア。
IMGP3566.jpg
用意した野菜は、キャベツ、レタス、オニオンスライス。薬味は、シラントロ(パクチー)と、もちろんハラペーニョ(青唐辛子)。

Delicioso!
IMGP3567.jpg


09:54  |  Food  |  Trackbacks (0)  |  Comments (8)

Comment

いや~、いつ見ても美味そうですね。
フィッシュタコスも美味しそう。
私の会社の従業員が牛タンタコスを時々作ってくれるんですが、これがもう柔らかくて美味いんです。フィッシュタコもお願いしてみようっと。
Cimarron |  2010.05.18(火) 20:49 | URL |  【編集】

ほんとどれも美味そうです^^
フィッシュタコス、食ってみて~(笑)
ストクラ |  2010.05.18(火) 21:18 | URL |  【編集】

Cimarronさん
牛タンタコですか?メキシカンのスーパーに舌が丸で売ってるんですが、あれを買って来てスライスしてるんですか?
興味ありありです。
lce2 |  2010.05.19(水) 04:29 | URL |  【編集】

ストクラさん
メキシコ料理、旨いですよ。舌に合うのか、大概の日本人は、美味しいと喜びます。薬味と辛さで子供には少し厳しいですけどね。(下の娘は、サルサが未だに駄目です。)
lce2 |  2010.05.19(水) 04:37 | URL |  【編集】

lce2さん

牛タンはそのままの形でボイルして柔らかくし、肉をほぐしてトルティアの上に、キャベツ、オニオンみじんぎりに薬味はシラントロ、好みでサワークリームをのせてみなさんのご家庭の特製サルサをかけて頂きます。美味いっす!
Cimarron |  2010.05.19(水) 06:22 | URL |  【編集】

うをぉ~~~~~

なんと言う事!!!!v-12

さっ刺身っ!
Fish tacos・・・・

くっ 食いたぁ~~~~~い。

あのぅ~~FedExのOver nightで送ってくれる?v-271
Joni |  2010.05.19(水) 07:27 | URL |  【編集】

Cimarronさん
それは、メキシカンの従業員ですね?
恐らく、カルニータスのような感じなんでしょうね。滅茶苦茶旨そう!
lce2 |  2010.05.19(水) 10:06 | URL |  【編集】

Joniさん
日本で、美味しい物を鱈腹食べて来た人には、送れませんな。

確か、そんな贅沢をした人がニューメキシコにも一人居たような・・・。
lce2 |  2010.05.19(水) 10:08 | URL |  【編集】

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