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2010.09.16 (Thu)

これがコスコの紅鮭かぁ!

前々から試そうと思っていた噂の自家製塩鮭。
Costcoで皮付きのSockeye Salmon(紅鮭)をついにカミサンが発見しました!

写真は、8月末の物ですが、季節物らしいので、先週も買い足しました。
Csockeye.jpg
海の無い州のCostcoにも売ってる可能性大!

脂が乗って一番美味しい腹身の部分が、ごっそりと取り除かれているのが非常に残念ですが、何と言っても紅鮭です!

暫く、美味しい塩鮭が食べられそうです。
sockeye1.jpg
ご飯が進むねぇ~。



09:18  |  Food  |  Trackbacks (0)  |  Comments (6)

Comment

やはりそちらの方はあんまり脂が乗った魚は好きじゃないんでしょうか?マヒマヒも人気あるようだし。
先日釣ったマヒマヒはフライで美味しくいただきました♪

メール致しましたので確認おねがいします!
はじけよう |  2010.09.16(木) 22:20 | URL |  【編集】

でっ でったぁ~~~サーモン!!

うちのCostco皮付きも皮無しも両方数年前から売ってるわよ。
それに脂ののった腹身もごっそりと。
ですからうちのサーモンは腹身の所を選んで買ってきてまず冷凍です。
Joni |  2010.09.17(金) 04:22 | URL |  【編集】

はじけようさん
鮮度を保って供給するシステム(漁師~消費者)が無いから、本当の魚の美味しさを知らない人が多いんじゃないかな。
この鮭の横には、サシの入ったマグロの切り身が置いてあったけど、ステーキ用なんだよね・・・。
メール、送っときました。
lce2 |  2010.09.17(金) 04:38 | URL |  【編集】

Joniさん
え~~~?
知っとんたんかい!

それって、腹身が骨付きで売ってるの?
僕としては、丸々一匹売ってくれても全然問題無いんだけど・・・。
lce2 |  2010.09.17(金) 04:46 | URL |  【編集】

知っとりましたがなぁ~~。

骨付きもあるし
頼めは丸々一匹でも売ってくれるよ。

あ~~海無くてもダラスは都会だなぁ~~。@@
Joni |  2010.09.17(金) 07:33 | URL |  【編集】

Joniさん
貴重な情報、ありがとう!
丸でも売ってくれるんだね。
なんぼ位するのか判らんけど、今度聞いてみよ。

ダラス行った事ないから、都会かどうか判らん・・・。
lce2 |  2010.09.17(金) 14:20 | URL |  【編集】

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