2020年01月 / 12月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫02月

2018.07.31 (Tue)

アーモンドバターのカルパッチョ

前回大漁だったので、今回も期待大。(既に先入観に侵されている・・・。)

やはり、そんなに甘くはありませんでした。激シブです。こうなったら、ワーム頼り。(バス釣りと同じパターン)
IMG_1721.jpg
着底と同時にバイト。(グローのシンカーが目立つのかも知れません。)

直後にドラグを出す良い奴が同じような感じで食ったのですが、痛恨のフックアウト・・・。釣れる事は釣れますが、チビばかりです。次回は、チビ除けの為にフックサイズをアップしようかなぁ。

煮付けに最高なFlag RF。
IMG_1722.jpg
日本近海に生息していたら紅白のおめでたい魚として珍重されたかも知れません。

で、無塩のアーモンドバターの登場。
foodpic8336830.jpg
急にこれをカルパッチョのソースにしたくなりました。

濃厚なソースと淡白なロックフィッシュのコンビネーションが秀逸。
foodpic8336829.jpg
散らした青ネギが良い仕事をしてくれました。(酢味噌料理に似た感じになりました。)

海の神様、ご馳走様でした♪

10:44  |  Fishing  |  Trackbacks (0)  |  Comments (4)

Comment

紅白の根魚、美味しそうですね!。

アーモンドはチョコ以外で食べる機会がないけど、胡麻に負けないくらい香りが良さそうですね。
チョッコー |  2018.07.31(火) 11:59 | URL |  【編集】

アーモンドソースのカルパッチョ、美味しそう!

アーモンドペースト(無塩)を以前お友達からいただいたとき、わが家ではバジルペーストを作る時の松の実の代わりに使いました。少しビターな味わいになりますが、美味しかったですよ~(^^)
Sanae |  2018.07.31(火) 13:40 | URL |  【編集】

チョッコーさん
Flag RFの煮付けはかなり美味しいです。
香りがとても良いです。カシューナッツバターもあったのですが、もっと香りが強そうです。(笑)
lce2 |  2018.08.01(水) 12:25 | URL |  【編集】

Sanaeさん
バターという名前が付けられていますが、アーモンドペーストと同じ物だと思います。バジルペーストも美味しそうだなぁ。
こっちは安くてナッツ類が豊富に売っているので、無塩のクルミとかアーモンドを砕いてサラダに乗せてます。香ばしくてとても美味しいですよ。
lce2 |  2018.08.01(水) 12:29 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://lce2.blog41.fc2.com/tb.php/1106-e24d0c35

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |