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2010.04.20 (Tue)

海の神様、ごちそうさまでした。その3

今回持ち帰ったのは、Brown Rockfishとダイバーさんから引き取ったStarry Rockfish と Honeycomb Rockfish。

1日目

Brown Rockfish。
IMGP3446.jpg
なかなか良い型。これは切り身にして一日寝かした後、刺身で食す。

Honeycomb Rockfishのカルパッチョ。
IMGP3449.jpg
この魚は、味気が無いので、ピエトロドレッシングで味をカバー。

Starry Rockfishのトマト煮で作ったリゾット。
IMGP3456.jpg
我が家の人気メニュー。

2日目
やっぱ、日本人は刺身でしょう。
Brown.jpg


09:03  |  Food  |  Trackbacks (0)  |  Comments (8)

Comment

えーっと,次回のCA出張はいつだったっけ.
LiLA管理人 |  2010.04.20(火) 12:58 | URL |  【編集】

LiLAさん
営業は週末のみ。時価でお願いしております。

って、味付いてないかも知れませんよ。

lce2 |  2010.04.20(火) 14:24 | URL |  【編集】

はじめまして。kamoと申します。愛媛県在住です。OUTさんnobuさん繋がりで時々おじゃましておりました。 綺麗な海外の画像いつも楽しみにしてます。 自分も胃腸の持病持ち(ついでに腰痛も)KFAです。今後ともよろしくお願いします。
kamo |  2010.04.20(火) 18:35 | URL |  【編集】

釣ってますね~
さすがインチック&イカ様(笑)

トマト山盛りカルパッチョ、いいですね!
パクらせていただきます。

IN'N OUTのハンバーガー、また食いたいっす。
TOMO_M |  2010.04.20(火) 23:23 | URL |  【編集】

私はもうマルカイ湾、ニジヤビーチ、ミツワ港でしか鮮魚が調達できません・・・・
道具が錆びつかないうちになんとかせねば!
Cimarron |  2010.04.21(水) 03:38 | URL |  【編集】

kamoさん、はじめして!
八幡浜出身の夫婦が営む居酒屋で4年間バイトしてました。四角いジャコ天(四国天ぷらを略してしこ天と呼ばれてました。)がとても美味しかったです。
胃腸と腰に問題があると、アウトドアを楽しむ上では何かと苦労しますよね・・・。これからも宜しくお願いします。
lce2 |  2010.04.21(水) 04:36 | URL |  【編集】

TOMO_Mさん
日本の海でインチックがどれ程通じるのか、興味ありです!私のカルパッチョは、手の込んだ中華風よりかなり簡単です!(って誰でもできる・・・)
LAでは随分と奥まった所に住んでたんですね。In-n-out、食いたいでしょう?フフフ。
lce2 |  2010.04.21(水) 04:40 | URL |  【編集】

Cimarronさん
その腕前を使わない手はありません。ロックフィッシュで良ければ、差し上げますよ!駐車場の外で待ち合わせましょう。
lce2 |  2010.04.21(水) 04:44 | URL |  【編集】

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